Poligny
Poligny est une charmante cité de caractère de 4000 habitants, nichée à l'entrée d'une reculée du Revermont, dans une région viticole et agricole célèbre pour ses paysages vallonnés et ses forêts verdoyantes. Poligny est particulièrement connue pour être la capitale du Comté, un fromage emblématique de la gastronomie française.
Un riche patrimoine historique
La ville de Poligny possède un riche patrimoine historique et architectural. Parmi les nombreux édifices médiévaux, on remarque la collégiale Saint-Hippolyte, avec son architecture gothique datant du XIVe siècle et ses statues de l’école bourguignonne du XVe siècle. D’autres monuments comme la tour de la Sergenterie et les vestiges des fortifications témoignent de l'importance historique de Poligny au Moyen Âge.
Le Comté : une fierté locale
Poligny abrite la Maison du Comté, un musée dédié à ce fromage d'Appellation d'Origine Protégée, où les visiteurs peuvent découvrir les étapes de fabrication, de l'élevage des vaches Montbéliardes à la maturation du fromage dans des caves spéciales. De nombreuses fruitières (coopératives) sont également présentes dans les environs, où il est possible d’acheter du Comté directement auprès des producteurs.
Culture et gastronomie
Outre le Comté, Poligny est également réputée pour sa production de vin du Jura. Ses vignobles produisent des vins de caractère comme le Vin Jaune, un vin unique élevé en fût pendant six ans et demi, et le Vin de Paille, un vin doux naturel. La ville accueille aussi chaque année des événements culturels et gastronomiques.
Les sites WEB jurassiens situés à Poligny
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Hotel de Paris | Un accueil chaleureux à Poligny au pied du premier plateau du Jura, en plein vignoble |
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Fromage le Comté | Le site officiel du Comté |
| Fromagerie Arnaud | Fabricant de fromages respectant les traditions et les valeurs de l'A.O.C. | |
| Générale de Mécanique Apliquée | Conception, fabrication, montage de machines pour des produits à usage unique dans l'emballage agro-alimentaire (boites, barquettes et assiettes en carton, assemblage de bouchons) | |
| Diager Industrie | fabricant d'outils carbure pour l'industrie | |
| Lycée Hyacinthe Friant | Lycée hotelier et polyvalent de Poligny | |
| Polymix DJ | Ecole de DJ - Sonorisation - Eclairage | |
| Hôtel Restaurant les Charmilles | Chambres calmes et confortables, cuisine régionale traditionnelle, magasin de produits régionaux et artisanat du bois | |
| Apicius | Développement de sites internet haut de gamme | |
| La Sergenterie | Restaurant polinois dans une cave du 17ème | |
| Salin Père et Fils | Entreprise de plomberie, de chauffage et d''installation solaire et photovoltaïque | |
| Coeur du Jura | Communauté de communes Coeur du Jura | |
| Coeur du Jura Tourisme | Office de tourisme d'Arbois, Poligny et Salins-les-Bains | |
| Assistance technique soudage | Spécialisée dans la vente, la maintenance et la réparation d'équipements de soudage. Basée à Poligny, dans le Jura, l'entreprise propose une vaste gamme de produits industriels, incluant des postes à souder (TIG, MIG/MAG, MMA, plasma), des consommables, des pièces détachées, ainsi que des équipements de protection individuelle (EPI). ATS se distingue par son service après-vente réactif et de qualité, avec un atelier de réparation et un stock important de pièces détachées. En plus des services de vente, l'entreprise assure l'entretien et la calibration des équipements pour garantir leur durabilité. ATS est membre du réseau "Plus que PRO" |
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| Collège Jules Grevy | Collège de Poligny | |
| Poligny | Commune de Poligny, capitale du Comté | |
| Musée municipal de Poligny | Deux salles rassemblent un important herbier, des ossements de dinosaures, de la faune quaternaire, d'intéressantes collections de sciences naturelles, d'ethnologie exotique, des tableaux et des sculptures. | |
| Domaine Badoz | Vignerons à Poligny, de père en fils depuis 1659, | |
| Domaine Philippe Chatillon | Domaine viticole qui produit des vins naturels travaillés en bio-harmonie à partir de raisins issus de l’agriculture biologique | |
| ENILEA | Ecole Nationale d'Industrie Laitiere et des Biotechnologies de Poligny : du CAP à la maitrise |
